LA갈비 (3) 썸네일형 리스트형 LA갈비와 반찬 삼총사들의 맛있는 저녁 식사 오늘은 비가 왔다!! 많이 왔다!! 그래서 오늘은 갈비를 먹는다!! 사실은 그냥 먹고싶어 먹는다!! 바로 불판 위에 올려서 지글지글 또 끓이고!! 먹기 좋게 잘라서 잘 익었는지 뒤집어주고!! 노릇노릇 잘 구워졌는지 잘 살펴주고!! 고기는 정말 정성이 필요하다!! 잘 익고 타지 않게 봐줘야 한다!! 오늘은 고기보다!! 삼총사를 데리고 왔다!! 첫 번째는 상추다!! 얼마 전 건강 프로에서 상추의 효능을 보고 나서 상추쌈을 더 즐기게 되었다!! 두 번째는 깻잎장아찌다!! 짜지 않아 그냥 먹는 깻잎보다!! 훨씬 더 맛이 좋다!! 마지막 세 번째는 김치가 아니고 겉절이다!! 잘 익은 겉절이의 맛은 환상 그 자체다!! 역시 맛있는 거 먹을 때가 제일 행복한 순간인 것 같다!! 오늘도 말한다 내일은 또 뭘 먹지??? 베스킨 리얼 27큐브와 LA갈비 먹던 할머니 생신 할머니 생신이라서 밖에는 못 가고 집에서 조촐하게!! 식사를 했다!! 오늘 케이크는 배스킨라빈스 리얼 27큐브로 주문했다!! 중간에 초콜릿인데 진짜 맛있다!! 할머니 생신이신데 모두가 즐거워한 생신이었다!! 코로나로 인해 식당은 못 가고 LA갈비를 만들어 먹었다!! 배와 키위를 갈아서 양념을 하고!! 이틀 이상 숙성을 시켜서 만든 LA갈비다!! 다시 말해서 엄마표 갈비다!! 지글지글 잘 익는다!! 갈비는 국물이 생명이다!! 역시 자글자글 끌면서 잘 익어 가는 갈비의 향기에!! 나도 모르게 침 흘릴뻔했다!! 잘 익어진 갈비를 보며 손이 떨려서 사진도 떨렸다!! 맛을 보는 순간 입도 떨렸다!! LA갈비가 맛있는 건 엄마의 이틀간의 숙성이 담긴 양념과!! 기름기를 제거한 갈비와!! 마지막으로 엄마의 사랑과 정.. 집에서 느끼는 부드러운 갈비의 식감을 그대로 느끼자! <고른 양념 LA갈비> 코로나 극복하자!!! 화이팅을 외치며!! 식당은 안녕하고 집에서 먹어야겠다!! 양념 LA갈비를 먹어보려고 한다!!! 수제로 지방을 제거하고 24시간 저온숙성한!! 양념 LA갈비다!! 1.5kg이다!! 제조일자도 넉넉하고 냉동으로 와서 약간은 얼어있다!! 서로가 사이좋게 붙어 있다!! 갈비를 하나하나 불판 위에 올리고!! 파를 위에 올리고 햄프씨드를 뿌려준다!! 보글보글 익을 때까지 열심히 기다려준다!! 국물이 더 깊게 베이도록 팍팍 끓여준다!! 큰 후라의 펜에 2번 정도 가능하다!! 역시 1.5kg이라서 양이 넉넉하다!! 한번 더 파 넣고 햄프씨드 넣고 끓여준다!! 짜잔~!! 완성이다!!! 그냥 먹으면 부족한 식감을 햄프씨드가 살려준다!! 여기서 햄프씨드가 뭐냐면 대마씨라고도 부른다!! 효능은 인터넷 검.. 이전 1 다음
